BESSERAT DE BELLEFON Champagne Extra-Brut
| 数量 | Unit discount | 節約 |
|---|---|---|
| 2 | €3.20 | €6.40 |
説明
シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ベッセラ ド ベルフォン
シャンパーニュ・ベッセラ・ド・ベルフォン エクストラ・ブリュットは、ベッセラ・ド・ベルフォン家の美食の専門知識を体現している。ドザージュを3.5g/Lに抑えたこのエクストラ・ブリュットは、グラン・クリュとプルミエ・クリュのピノ・ノワールとシャルドネのピュアで洗練された味わいを表現している。
技術的特徴
- ブレンド：ピノ・ノワール約75%、シャルドネ約25
- ドザージュ：エクストラ・ブリュット（3.5～4g/L）
- 熟成：澱とともに4～8年、マロラクティック発酵なし
- 圧搾とムース：非常に細かい泡、柔らかく持続性のあるムース
官能的特徴
明るい麦わら色で、銅のような色調。香りはミネラルと塩味、柑橘類、トーストしたマカデミアナッツ、ヘーゼルナッツ、トーストしたブリオッシュのニュアンス。口に含むと、緊張感があり、骨格がしっかりとしていて、洋ナシとカリンのニュアンスがあり、余韻は長く爽やか。
ユーザーメリット
- きめ細かい泡とクリーミーなテクスチャーを保証するために注意深く造られている。
- ドライでクリーンな味わいと素晴らしいミネラル感。
- 緊張感と豊かなアロマの調和したバランス。
- 洗練された料理やヨード料理との相性が良い。
テイスティングと料理との相性
このガストロノミックなエクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、上質で骨格のあるシャンパーニュ愛好家に理想的である。8～10℃が最適で、特に以下の料理と相性が良い：
- 貝類（エビ、カニ、カキ）
- 魚のタルタル、レモン風味
- ホタテ貝、柑橘類やマイルドなカレー風味の貝類
- レモン風味のアジア料理や白身魚を使った繊細な料理。
このシャンパーニュを選ぶ理由
- 1843年創業のベッセラ・ド・ベルフォンの特徴である"繊細な泡"。
- 低ドサージュと長期熟成による複雑性とバランス
- エレガントなムースと洗練されたテクスチャーのための減圧
- 芸術的で過度のない、要求の厳しいガストロノミーに最適。
お召し上がり方と保存方法
- 理想的な温度は8～10℃、フルートグラスまたはチューリップグラスで。
- 10～12℃で、光を避けて水平に保存する。
- 開栓後、密栓すれば涼しい場所で24時間保存可能。
特徴
- 色： ホワイト
- ギフトボックス 非
- サイズ Bottle 75 Cl
- 料理とワインの組み合わせ 食前酒
- ビンテージ NV
- シャンパンのドサージュ 特別生 (0 ～ 6 g/l)
- パッケージ 包装なし
- Parker rating 93 / 100
- Wine Enthusiast rating 91/100
- シャンパン生産者または家 ワイン生産者とシャンパン職人
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