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2007年のシャンパーニュは、暖かい春と対照的な夏のおかげで、例外的に早い収穫に恵まれた。この早い収穫により、非常にフレッシュで熟したブドウが収穫された。2007年ヴィンテージのシャンパーニュは、その緊張感、活気、エレガントで複雑なアロマが際立っており、黄色い果実、柑橘類、花のノートが組み合わされ、熟成のポテンシャルを備えている。
シャルドネとピノ・ノワールの調和のとれたブレンドによるシャンパーニュ・ゴッセ・セレーブリス・ヴィンテージ2007ロゼは、赤い果実、桃、柑橘類の洗練されたアロマを示し、長くミネラリーな余韻に支えられている。澱とともに10年以上熟成させたシャンパーニュ、ゴッセ・セレーブリス・ヴィンテージ2007エクストラ・ブリュットは、まばゆいばかりのフレッシュさと深みで魅了し、蜂蜜、熟した柑橘類、塩味と持続性のあるフィニッシュのノートを提供する。
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