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何十年もの間、シャンパーニュ・メゾンは特別なテロワールを利用し、単一の収穫の表情を時間と共に凍結させてきた。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエがメゾンによってブレンドされ、フレッシュさ、緊張感、熟成感のバランスがとれた希少なキュヴェが造られる。例えばル・メニルでは、グラン・クリュのテロワール、メニル・シュール・オジェのブドウを使用し、卓越したフィネスを表現している。
シャンパーニュ・ル・メニル・ミレジム 2014 ブラン・ド・ブランは、100%シャルドネで造られ、美しいミネラルとデリケートな柑橘系のノートが特徴です。シャンパーニュ・ドゥ・ヴノージュ・グラン・ヴァン・デ・プランス2014は、その深みとエレガントなストラクチャーが際立つプレステージ・キュヴェ。最後に、ジモネ・スペシャル・クラブ2014は、長期熟成による正確なブレンドの結果、ブリオッシュ、青リンゴ、火打ち石のアロマが現れる。
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