JACQUART Mosaïque Extra-Brut

シャンパーニュ・ジャカール・モザイク・エクストラ・ブリュット

シャンパーニュ・ジャカール・モザイク・エクストラ・ブリュットは、アロマのフィネスとミネラルのストラクチャーを併せ持つ、卓越したスパークリングワインです。シャルドネ（≒40％）、ピノ・ノワール（≒35％）、ピノ・ムニエ（≒25％）のブレンドで造られるこのキュヴェは、メゾンの特徴をエクストラ・ブリュット（≒4g/L）で表現している。

技術的特徴

• ブレンド：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
• ドザージュ：エクストラ・ブリュット（≒4g/L）
• 熟成：≥ 澱の上で4～5年以上熟成 + 澱抜き後休息
• サービス温度：8 °C - 10 °C

香りの特徴

香りはエレガントなミネラルを示し、ヨード、花、柑橘類のノートに支えられ、白い果実と上質でトースティーな樽香が豊かに広がる。口に含むと、クリーミーなアタックから、石灰質のミネラル、レモンのような皮、たっぷりとした白い果実、塩味、そして持続性のある余韻によって、フレッシュな緊張感がもたらされる。

ユーザーメリット

• クリーミーなコクと塩味の緊張感の微妙なバランスを表現。
• 長期熟成によるリッチで洗練されたアロマ
• シャンパーニュのテロワールを表現する調和のとれたブレンド。
• 辛口で生き生きとした自然なワインのため、ドサージュを抑えている。

用途と組み合わせ

ジャカール・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、魚介類（牡蠣、刺身）、貝類、デリケートな魚、軽い鶏肉、フレッシュチーズと完璧に合う。フレッシュさとミネラルを生かした料理と一緒に8℃で楽しむのが理想的です。

このキュヴェを選ぶ理由

• メゾン・ジャカール、その専門知識と質の高いブレンドで有名
• 自然なミネラルを引き出すためにドザージュをコントロール（4g/L
• 長期熟成（4年以上）により、複雑性と持続性を確保
• 高い評価（ジェームス・サックリング88+、国際メダル）
• 最高級のエクストラ・ブリュットとしては素晴らしいコストパフォーマンス

保存方法

• 光を避け、安定した温度（10～12℃）で保管する。
• コルクを保つためにボトルを水平に保つ。
• アロマのフレッシュさと繊細さを引き出すため、8～10℃程度でサーブする。