A. BERGERE champagne Les Clos Blanc De Noirs Extra-Brut 2019 vintage

シャンパーニュ A. ベルジェール レ・クロ ブラン・ド・ノワール 2019

シャンパーニュ A. ベルジェール レ・クロ ブラン・ド・ノワール 2019は、テロワールとブドウ栽培に対する厳格なアプローチから生まれたキュヴェです。古木から収穫されたムニエ種のみを使用して醸造されたこのブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュットは、その地質的・気候的特徴を忠実に反映しています。 ドザージュを低く抑えることで、ヴィンテージの個性を損なうことなく、ブドウ畑のアイデンティティを際立たせています。

商品情報

• 品種：100% ムニエ（古木）
• ヴィンテージ：2019
• タイプ：ブラン・ド・ノワール
• ドザージュ：4g/L エクストラ・ブリュット（低ドザージュ）
• テロワール：主に粘土質・砂質の土壌
• 醸造：樽内での部分発酵、澱熟成
• 生産量：限定生産

テロワールの正確な表現

粘土質砂質のテロワールから生まれたこのワインは、特定区画の独自性を際立たせています。ブドウ栽培は、土壌と生育サイクルを尊重する方針に基づいています。古木がもたらす自然な濃縮感と、ムニエ種のもつより構造的な表現が際立っています。

低ドザージュのエクストラ・ブリュット・シャンパーニュを選択することで、残糖の影響を抑え、ワイン本来の味わいをストレートに伝えることができます。この醸造方針は、アロマの繊細さとキュヴェ全体のバランスを高めています。

テイスティングノート

色調：深みのある黄金色、きめ細やかで安定した泡立ち。

香り：熟した果実を基調としたアロマ。洋梨のような白果実のノートと美しい花のブーケが感じられ、ほのかなスパイシーさと熟成由来のニュアンスが調和しています。

味わい：豊かで滑らかな口当たり、抑制の効いた張りが支えています。質感は濃厚で、ある種のミネラル感が際立つ余韻の長いフィニッシュ。

サーブとテイスティングの条件

この2019年ヴィンテージのムニエ・シャンパーニュは、特にしっかりとした味わいの料理と共に、じっくりと味わう場面で楽しむのがおすすめです。そのバランスを保つため、10～12℃の温度でサーブすることをお勧めします。

その構造と技術的な特徴から、白身肉やキノコを使った料理、あるいは軽く焼いた料理との相性が良い。また、個性的なワインを必要とする、より複雑な食感の料理にも合わせることができる。

なぜこのキュヴェを選ぶべきか？

シャンパーニュ・ヴィニョロン「A. ベルジェール・レ・クロ」は、いくつかの特徴的な要素によって際立っています：

• 明確な区画由来
• 古木から収穫されたムニエ種のみを使用
• 特定ヴィンテージ（2019年）
• トレーサビリティを保証する限定生産
• 純粋さとテロワールの表現を重視したスタイル

このキュヴェは、しばしば過小評価されがちなムニエ品種を再評価する取り組みの一環であり、ここでは特定のテロワールの表現を伝える主要な媒体として扱われています。

保存方法

このボトルは、光を避け、涼しく安定した環境で保管することをお勧めします。適切な保管条件が整っていれば、このワインの構造は時間とともに熟成していきます。

FAQ – よくある質問

1. 「ブラン・ド・ノワール」とは何ですか？
ブラン・ド・ノワールとは、ムニエやピノ・ノワールといった黒ブドウ品種のみを白ワイン醸造法で醸造して造られるシャンパンです。

2. 「エクストラ・ブリュット」とはどういう意味ですか？
糖分の添加量が少ないことを示し、通常6g/L未満で、ワイン本来の味わいがより直接的に表現されます。

3. このキュヴェにおけるムニエの特徴は何ですか？
古木から収穫されたムニエは、骨格と濃密さ、そして特有の香りをもたらします。

4. このシャンパンはヴィンテージものですか？
はい、2019年の収穫のみを使用しており、その年の気候条件を反映しています。

5. このキュヴェは数年保存できますか？
はい、適切な条件下であれば、セラーで良好に熟成します。

6. どのような料理と合わせるのが良いですか？
このシャンパンは、コクのある料理、特に白身肉、キノコ、あるいは一部のグルメ料理とよく合います。