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シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ドゥ・ヴノージュは、先祖伝来のノウハウの表現であり、フィネスとストラクチャーを兼ね備えている。コルドン・ブルー・シリーズのひとつであるこのシャンパンは、ピノ・ノワール(50%)、ピノ・ムニエ(25%)、シャルドネ(25%)の調和のとれたブレンドが特徴です。
洋ナシやモモなどの白果実の繊細なアロマに、柑橘系のノートが加わります。口に含むと、生き生きとしたアタックがあり、シルキーなテクスチャーとミネラルの余韻が続く。
そのフレッシュさと正確さのおかげで、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ド・ヴノージュは、魚介類、グリルした魚、繊細な料理と理想的な相性を見せる。また、アロマの複雑さを十分に味わうために、アペリティフとしてもお楽しみいただけます。
1837年創業のドゥ・ヴノージュは、品質と革新へのこだわりで有名です。このシャンパンはドサージュを控えめにしており、果実の純粋さとシャンパーニュのテロワールの典型性を際立たせています。
このシャンパンの良さを十分に味わうには、6~8℃でお楽しみください。グラスの中で数分間エアレーションをすると、アロマの豊かさが解き放たれる。