Champagne Le Mesnil Millésime 2014 Blanc de Blancs

キュヴェ・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ル・メニル・ミレジム 2014

精密に蒸留された年から造られる シャンパーニュ・ル・ムニル・ミレジム2014 は、コート・デ・ブランのグラン・クリュでシャルドネの純粋な表現である。このスパークリングワインは、ミネラルとフィネスで有名なル・メニル・シュール・オジェ村の石灰岩のテロワールを物語っている。

技術的特徴

• アペラシオン : シャンパーニュAOC、ル・メニル・シュール・オジェ村（グラン・クリュ）
• ブレンド : シャルドネ100％（ブラン・ド・ブラン）
• ヴィンテージ : 2014
• 瓶詰め：2015年
• 解禁日：2025年3月
• ドザージュ：6.5g/L
• 醸造：ワインの半分はマロラクティック発酵を行い、半分は行わない。

官能特性とテイスティング

輝きのある黄金色で、繊細で持続性のある発泡を伴う。ノーズは、新鮮なフルーツ（柑橘類、熟した洋ナシ）のアクセントとブリオッシュや白い花のほのかなニュアンスが混じり合う。味わいはクリーンで張りがあり、柑橘系の風味（皮、レモン）が支配的で、細身のテクスチャー。フィニッシュは持続性があり、塩味を帯びたミネラルが特徴的で、垂直性と正確さの印象を残す。

特徴

このシャンパーニュ・ル・メニル・ミレジム2014の特徴は、ドサージュの少なさで、ワインの本質的な特徴を覆い隠すことなく保っている。部分的にマロラクティック発酵を行わないブレンドを選択することで、エネルギー感を維持し、ル・メニル・シュール・オジェ（グラン・クリュ）のテロワールが希少なミネラルの特徴を加えている。2025年の出荷までラスの上で熟成させることで、フレッシュさを保ちながら熟成をコントロールすることができる。

相性の良い料理

このワインは、貝類、牡蠣、ラングスティーヌなどの身の薄い魚介類や、蒸し魚、白身のカルパッチョなどの繊細な料理と特に相性が良い。柑橘類やドライフルーツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ）の料理にも合う。
推奨温度：9℃～11℃、チューリップ型のグラスで。

このヴィンテージを選ぶ理由

このヴィンテージは、他の品種とブレンドすることなく、ル・メニル・シュール・オジェのテロワールの正確なアイデンティティを発見することができる。厳格な醸造（控えめなドサージュ、バランスのとれた発酵／非マロラクティック発酵）により、このキュヴェは石灰質土壌のピュアな解釈とフレッシュさを提供している。愛好家やコレクターにとって、このシャンパーニュはエレガントでよく考えられたプロフィールを持ち、セラーでの熟成に適している。

保存方法とお召し上がり方

光や振動を避け、安定した温度（～11～13℃）のセラーで、ボトルを水平に保管する。慎重に開栓し（圧力を見極める）、ムースを保つためにチューリップ型のグラスに段階的に注ぐ。このワインはすぐに楽しめるが、バランスのとれた骨格のおかげで熟成のポテンシャルも高い（条件によって8～15年）。