Coteaux Champenois Baron Dauvergne Bouzy Rouge

コトー・シャンパーニュ・ブージー・ルージュ – バロン・ドーヴェルニュ

バロン・ドーヴェルニュが手掛ける「コトー・シャンパーニュ・ブジー・ルージュ」は、名高いブジーのテロワールでピノ・ノワールから醸造されたシャンパーニュの赤ワインの真髄を体現しています。この2022年ヴィンテージは、区画ごとの特性にこだわり、緻密な醸造技術によって、シャンパーニュ産のスティルワインが持つ可能性を最大限に引き出すことを目指しています。

ブジーのテロワールから生まれたピノ・ノワール

グラン・クリュに指定されているブジーの村は、歴史的にブジー・ピノ・ノワールの生産と深く結びついています。主に石灰質の土壌と恵まれた日当たりが相まって、最適な成熟度を備えたブドウが育ちます。このシャンパーニュのスティルワインは、力強い骨格と、品種本来の特性を忠実に表現している点が特徴です。

技術的特徴

• 原産地呼称：コート・ド・シャンパーニュ AOP
• 産地：ブージー（モンターニュ・ド・ランス）
• 品種：ピノ・ノワール
• 熟成：オーク樽
• 容量：750ml

醸造と熟成

この「コトー・シャンパーニュ バロン・ドーヴェルニュ」は、果実本来の風味を損なわないよう、伝統的な製法に従って造られています。醸造においては、適度な抽出と香りの繊細さに重点が置かれています。オーク樽での熟成により、テロワールの個性を損なうことなく、ワインに骨格と複雑さを与えています。

テイスティングノート

色

ブージ産のピノ・ノワールから造られる赤ワイン特有のルビー色の輝きを帯びた、深みのある赤色。

香り

熟した赤い果実の香りを主体とし、樽熟成による深みのあるニュアンスが調和しています。

味わい

バランスの取れた構造で、タンニンの骨格はしっかりとしているが、抑制が効いている。全体としてしっかりとした余韻があり、シャンパーニュのテロワールワインに典型的な、長く続くフィニッシュが特徴。

テイスティングとペアリング

この2022年産ブジー・ルージュは、赤身肉、ローストチキン、キノコ料理など、コクのある料理と合わせるのがおすすめです。また、シャンパーニュ産の赤ワインを比較試飲する際にも適しています。

なぜこのコトー・シャンパーニュを選ぶのか？

バロン・ドーヴェルニュの「コトー・シャンパーニュ・ブージー・ルージュ」は、グラン・クリュの産地であることと、限定生産である点が特徴です。シャンパーニュ地方では珍しいカテゴリーに属し、この地域で赤ワインとして醸造されたピノ・ノワールの可能性を際立たせています。

サーブのおすすめ

軽くデキャンタージュした後、14～16℃でサーブしてください。セラーで熟成させることで、数年にわたるワインの熟成の変化を楽しむことができます。

FAQ – よくある質問

「コトー・シャンパーニュ」とは何ですか？

シャンパーニュ地方で生産される白、赤、ロゼのスティルワイン（発泡しないワイン）専用のアペラシオンです。

ブジーの赤ワインの特徴は何ですか？

ブジーの赤ワインは、このテロワールで栽培されるピノ・ノワールの品質に由来する、その骨格と熟成能力で知られています。

このワインはシャンパーニュですか？

いいえ、同じ地域に属していますが、発泡性のないスティルワインです。

このワインは長期保存できますか？

はい、このタイプのワインはセラーで数年間熟成させると、さらに良くなります。

シャンパーニュの赤ワインにはどのような料理が合いますか？

一般的に、肉料理や煮込み料理など、コクのある料理によく合います。

シャンパーニュのロゼとの違いは何ですか？

シャンパーニュ・ロゼは発泡性がありますが、コトー・シャンパーニュは泡のない静止ワインです。