Patrick Boivin champagne Icone 1er Cru
説明
シャンパーニュ・パトリック・ボワヴァン・イコーヌ1erクリュ
シャンパーニュ・パトリック・ボワヴァン・イコーヌ1erクリュは、マルヌ渓谷のプルミエ・クリュに格付けされた区画のピノ・ムニエ80%、シャルドネ20%で造られるキュヴェ。このシャンパーニュは、エペルネにあるパトリック・ボワヴァン家の専門知識を反映している。
技術的特徴
- ブレンド:ピノ・ムニエ80%、シャルドネ20
- 産地:ピエリー、キュミエール、ヴィネイ、ブリュニー・ヴォーダンクール、ダメリーのプルミエ・クリュ区画
- 醸造:温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵、部分的にマロラクティック発酵。
- 熟成: 澱とともに最低4年
- ドザージュ: ブリュット (8 g/L)
テイスティングノート
- 色: 輝きのあるゴールデンイエロー。
- 香り:ペストリーのアロマ(ショートクラスト、ヌガティーヌ)、干し草、タバコ、グリルしたアーモンド、ドライアプリコット。
- 味わい:ふくよかでフレッシュなアタック、白い果実のアロマ、マジパンや柑橘類のニュアンスがフィニッシュに広がる。
料理とワインの相性
このシャンパンは、ソフトチーズやハードチーズ、魚介類、グリルした魚などのデリケートな料理と完璧に合う。寿司などの日本料理にも合う。
おすすめの飲み方
- サーブする時の温度: 6~8度
- 推奨グラス:アロマを凝縮させるチューリップ型のフルート。
このキュヴェを選ぶ理由
シャンパーニュ・パトリック・ボワヴァン・イコーヌ1erクリュは、入念な醸造と長期熟成の結果、アロマの複雑さとフィネスが際立っています。ピノ・ムニエのフルーティーさとシャルドネのフレッシュさが引き出され、マルヌ渓谷のプルミエ・クリュの典型的なテロワールです。
特徴
- 色: ホワイト
- ギフトボックス 非
- サイズ Bottle 75 Cl
- 料理とワインの組み合わせ 食前酒
- ビンテージ NV
- フレーバー コスト
- 分類 最初のヴィンテージ
- シャンパンのドサージュ 生(1リットルあたり砂糖12グラム未満)
- パッケージ 包装なし
- シャンパン生産者または家 ワイン生産者とシャンパン職人
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