Gosset champagne Célébris 2007 Vintage Extra-Brut rosé

シャンパーニュ・ゴッセ セレブリ・ミレジム 2007 ロゼ - エクストラ・ブリュット・デ・ゼクセプション (高級ボックス)

シャンパーニュ・ゴッセ セレブリ・ミレジム 2007 ロゼは、1584年創業の最も古いシャンパーニュ・メゾン、メゾン・ゴッセの伝統と専門知識を表現した特別なシャンパーニュです。57％のシャルドネと43％のピノ・ノワールのブレンドで造られるこのプレステージ・キュヴェは、フィネス、ストラクチャー、アロマの複雑さのバランスが取れている。

技術的特徴

• 品種：シャルドネ57％（コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランス、マルヌ・ヴァレー）、ピノ・ノワール43％（アイ、ブージー、アンボネ）
• 色：ルビーがかった淡いピンク、繊細でエレガントな泡立ち
• 醸造：マロラクティック発酵なし、ラスで10年以上熟成
• ドザージュ：エクストラ・ブリュット（5～8g/l）
• 生産：限定生産（1998年、2003年、2007年に続く、数少ない "セレブリ・ロゼ "のひとつ）

アロマと味の特徴

ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリー、バニラ、花（ライラック、スミレ）、そして柑橘類（レモン、グレープフルーツ）のニュアンスで和らげられる。この複雑性は、湿った石やチョークのようなミネラルの特徴によって支えられている。口に含むと、生き生きとしたクリーンなアタックに、たっぷりとしたコクが続き、塩味のニュアンスとエレガントでスパイシーな余韻が際立つ。

料理との相性

フレッシュで骨格のしっかりしたシャンパーニュなので、中脂肪の魚（サーモン、マグロ）、貝類、鶏肉やフォアグラを使った洗練された料理とよく合う。フルーティーなデザートにもよく合います。

このシャンパンを選ぶ理由

• 厳選された特別なキュヴェ
• 25年間で4番目のロゼ・ヴァージョン。
• 果実味、ミネラル、塩味のバランスがとれた豊かな味わい。
• 徹底した醸造：MLFなし、長期熟成、ドザージュのコントロール
• メゾン・ゴッセ：歴史的遺産と認定（Entreprise du Patrimoine Vivant)

お召し上がり方

• 温度:9～11℃の間で。
• デキャンタージュ：フルートまたはチューリップグラスで楽しむ。
• 保存方法:冷暗所で2040年まで保存（繊細なストラクチャーと抑制された味わい）