Champagne Palmer

シャンパーニュ・パルメ：卓越の叙事詩

パルメ・エ・コのシャンパーニュ・メゾンは、ブドウの木、テロワール、ワインへの情熱に満ちた男女によって築かれた豊かな歴史を体現している。1947年以来、このシャンパーニュ・メゾンは、その卓越したノウハウを守り伝え、国際的な基準となっている。創業者である7人のシャンパーニュ生産者が始めた、調和とバランスへの絶え間ない探求は、パルメ＆カンパニーの名声である真正性と卓越性を守りながら、現代の需要に応えるべく進化を遂げている。

グラン・クリュとプルミエ・クリュのシャンパーニュ

パルメ＆カンパニーは、40のクリュにまたがる415ヘクタールのブドウ畑を誇り、そのうちの200ヘクタール以上が、シャンパーニュのブドウの木が最初に植えられた歴史的な場所であるランス山脈のグラン・クリュとプルミエ・クリュに分類されている。コート・ド・セザンヌ、コート・デ・バル、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの厳選されたテロワールの融合である。これらの産地のブレンドが、パルメ＆コーのシャンパーニュ・スタイル独特のエレガンスとバランスを生み出している。

シャンパーニュにおける環境への取り組み

パルメ＆カンパニーでは、環境の持続可能性へのコミットメントを基本原則としています。パルメ・シャンパーニュ・ハウスは、環境に最大限の敬意を払い、ブドウの完全性を保ちながら生産する責任を負っています。包括的な進歩計画が、土壌の栄養から廃棄物管理まで、土壌のメンテナンス、ブドウ畑の管理、シャンパーニュのブドウ畑の理にかなった保護など、彼らの実践の指針となっています。このコミットメントは、パルメ＆カンパニーの長期的なビジョンを反映したもので、自然保護は卓越したシャンパーニュの品質と同様に不可欠なものなのです。

シャンパーニュ・パルメ : セレクション

シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ：テロワールのエレガンス

パルメのブリュット・レゼルヴは、シャンパーニュ地方の最高級テロワールの魅惑的な表現です。モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュに支配されたこのブレンドは、忘れがたい印象を与えます。シャルドネ（50～55％）、ピノ・ノワール（30～35％）、ムニエ（20～25％）というバランスの取れたシャンパーニュの構成で、ドザージュは6～7g/l。

シャンパーニュ・パルメ・エクストラ・レゼルヴ：熟成の繊細さ

パルメ＆カンパニーのエクストラ・レゼルヴ・シャンパーニュは、長期熟成による複雑味を備えています。低いドザージュ（3～4g/l）により、センセーショナルなアロマを生み出しています。シャルドネ（50～55％）、ピノ・ノワール（35～40％）、ムニエ（20～25％）という大胆な構成で、このシャンパーニュは、妥協を許さない熟練の技の賜物である卓越した繊細さを示している。

シャンパーニュ・パルメ・ネクター・レゼルヴ：伝統と寛大さ

偉大なスパークリング・デザートワインの伝統に根ざしたシャンパーニュ・パルメ・ネクター・レゼルヴは、たっぷりとしたドザージュ（34～35g/l）で魅了します。シャルドネ（45～50％）、ピノ・ノワール（30～35％）、ムニエ（25～30％）がバランスよくブレンドされ、完璧なアロマが表現されている。テロワールの寛容さとパルメ＆カンパニーの才能を称えるシャンパーニュである。

シャンパーニュ・パルメ・ロゼ・ソレラ赤い果実の輝き

パルメ＆コーのロゼ・ソレラは、赤い果実とスパイスの独特な味わいを持つ、メゾンの大胆な創造物です。シャルドネ（45～50％）、ピノ・ノワール（35～40％）、ムニエ（15～20％）、赤ワインのソレラ（8～9％）の見事なブレンドは、この種のシャンパンとしては他に類を見ない感覚的体験を提供する。

シャンパーニュ・アマゾネ・ドゥ・パルメ：特異性とエレガンス

パルメのシャンパーニュ・アマゾネは、モンターニュ・ド・ランスの偉大なテロワールを独自に厳選した結果生まれた、特異なスタイルが特徴です。シャルドネ（51％）、ピノ・ノワール（49％）、ソレラ・ド・シャルドネ（18％）のエレガントなブレンドで、澱とともにゆっくりと熟成されるこの特別なシャンパンは、独自のノウハウの賜物である純粋なエレガンスを体現している。

シャンパーニュ・パルマー・ブラン・ド・ブラン：比類なき純粋さ

パルメ＆カンパニーのブラン・ド・ブランは、ヴィレ・マルメリーとトレペールの素晴らしいテロワールのシャルドネのみを使用した、比類なき純粋さを誇るキュヴェです。7g/lという繊細なドサージュで、このシャンパンの結晶のような表現が、類まれなエレガンスの味わいを体験させてくれる。

シャンパーニュ・パルマー・ブラン・ド・ノワール：完璧なバランス

パルメ＆カンパニーのブラン・ド・ノワール・シャンパーニュは、ピノ・ノワール（50％）とムニエ（50％）の完璧なバランスを表している。モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・バー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのクリュのエリートブレンドで造られるこの現代的なシャンパーニュは、澱の上で3年熟成（マグナムは5年）、ドザージュは6g/lで、リッチでバランスの取れた感覚をもたらします。