シャンパーニュ・サロン：コート・デ・ブランのテロワールの純粋な表現

シャンパーニュ・サロンは、コート・デ・ブランというユニークなテロワールから生まれる特別なワインです。1905年に初めて収穫されて以来、このシャンパーニュはその独自性と卓越した品質で世界中のワイン愛好家を魅了し続けている。情熱的なエメ・サロンによって設立されたこのシャンパーニュは、単一品種のシャルドネと、特別な品質のために選ばれた単一年から造られる。ブドウの選択と生産におけるこの厳格さは、この類まれなメゾンを常に牽引してきた哲学、すなわち、たとえ生産量が限られていたとしても、最高のものだけを生産するという哲学によって説明される。

品質を第一に、比類なきル・サロンの味わい

ル・メニル・シュール・オジェにある1ヘクタールの区画、ジャルダン・サロンが、この特別なシャンパーニュの生産の中心です。この区画を補完するように、ル・メニル・シュール・オジェには他にも19の小さな区画があり、いずれも卓越した品質とポテンシャルを持つブドウを厳しく選別しています。これらの区画の土壌は粘土石灰質で、白亜質の割合が高いため、シャルドネの特徴であるフィネスとミネラル感が生まれます。

シャンパーニュの最適な品質を保証するため、シャンパーニュ・サロンのワインは平均10年間セラーで保管されます。これは、ワインがその卓越した特質をすべて表現し、繊細で豊かな複雑なアロマを身につけるために必要な期間です。

キュヴェ・サロンの上質なシャンパンの泡と比類なきフレッシュさ

今日、メゾン・ドゥラモットはメゾン・サロンの後を継ぎ、変わらぬ厳格さと情熱をもって、サロン・シャンパーニュを有名にした伝統と価値を守り続けています。同じ哲学とアプローチを共有する2つの卓越したシャンパーニュ・メゾンによるこの特別なコラボレーションは、シャンパーニュ生産の専門知識と卓越性を証明する、ユニークでエレガント、かつ複雑なワインを生み出しました。