Louis Roederer Brut Nature rosé 2018 by Starck

キュヴェのプレゼンテーション

フィリップ・スタルクとのコラボレーションから生まれたルイ・ロデレールの 2018年ブリュット・ナチュール・ロゼ・キュヴェは、偉大なヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュの洗練された現代的な表現を提供する。果実味とテロワールの純粋さを反映した0g/lのドザージュが特徴的な、作為のないスタイルを明らかにするシャンパーニュ地方で創業した家族経営のメゾンのコミットメントを体現している。

技術的特徴

• ヴィンテージ：2018年
• ブレンド：ピノ・ノワール約64%、ムニエ約20%、シャルドネ約16%、ピノ・ブラン少々
• 葡萄栽培：10ヘクタールのビオディナミ農法、手摘み葡萄、全て同日にプレス。
• 醸造：ブレンド前にピノ・ノワールを5日間低温注入、ブレンドの20％はオーク樽で醸造、マロラクティック発酵は行わない。
• マロラクティック発酵なし。
• スタイル：花びらのようなハイライトを持つ淡いロゼ、繊細で規則的な泡、表情豊かなノーズ、抑制された濃厚な味わい。

テイスティング・プロフィール

サーモン色に近い非常にデリケートなピンク色。ノーズはブラッドオレンジのような柑橘類、レッドカラントのような鮮やかな赤い果実、スミレのような花のタッチで始まる。フルボディで凝縮感があり、ジューシーで塩気があり、繊細なタンニンとミネラルの骨格が特徴的。

おすすめ用途

このキュヴェは、濃厚で洗練された感覚表現を求める、目の肥えた愛好家を対象としている。ノー・ドサージュという特徴により、ロデレールのテロワールの真髄を余すところなく表現している。そのままでも、また高級魚や魚介類を使った繊細な料理、エレガントなベジタリアン料理と合わせても楽しめる。アロマの輝きとフレッシュさを最大限に引き出すために、9℃前後でサーブすることをおすすめします。

このキュヴェを選ぶ理由

フィリップ・スタルクのサインはデザインとワイン造りの提携を強調し、ルイ・ロデレールはその伝統とバイオダイナミック農法によるブドウ栽培を活用して、信頼性と品質を保証しています。その結果、最高級のキュヴェが誕生し、秘密厳守（専用畑の面積はわずか10ヘクタール）で妥協を許さない。

保存方法

暗くて水平なセラーで、安定した温度（10～12℃前後）で保存する。このキュヴェは6～10年、条件によってはそれ以上熟成する。サーブする際は、チューリップグラスかバルーングラスを使用し、アロマの表現を妨げないよう、低すぎる温度は避ける。