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Trépail
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シャンパーニュ・ド・トレペイユ
モンターニュ・ド・ランスの東斜面に位置するトレペールのテロワールは、プルミエ・クリュの畑で有名である。特にシャルドネに適した土壌で知られ、フィネスと独特のミネラルを備えたシャンパーニュが造られる。クリュッグ、モエ・エ・シャンドン、マム・エ・シャンドン、ヴーヴ・クリコなどの一流メゾンがこの地に区画を所有しており、このテロワールの素晴らしさを証明している。
このテロワールを象徴するキュヴェのひとつがシャルル・ハイドシックのブラン・ド・ブランで、白桃と砂糖漬けの柑橘類の魅惑的なアロマが特徴だ。パルメ・ブラン・ド・ブランは、柑橘系果実、白い花、アーモンドの繊細なノートが際立ち、シルクのような口当たりときらめくミネラルが特徴。最後に、特にトレペールの シャルドネから造られるド・ヴノージュ・プランス・ブラン・ド・ブランは、驚くほどフレッシュで、白い花や柑橘系の果実のアロマが、エレガントなミネラルによって強調されています。
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