CATTIER champagne Clos du Moulin Brut Premier Cru

シャンパーニュ・キャティア クロ・デュ・ムーラン プルミエ・クリュ

シャンパーニュ・キャティエ・クロ・デュ・ムーラン・プルミエ・クリュは、シャンパーニュ地方でも希少な歴史あるクロのひとつ、シニー・レ・ローズ（モンターニュ・ド・ランス）に位置するクロ・デュ・ムーランのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュである。このプルミエ・クリュは、ユニークなテロワールを忠実に反映し、低ドザージュ（≒5～6g/l）で澱とともに7年以上熟成させる。

技術的詳細

• 畑面積：2.2ヘクタール、持続可能なブドウ栽培（HVEレベル3）
• ブレンド：シャルドネ50％／ピノ・ノワール50％（最高12％のムニエもあり）
• 熟成：澱とともに7～8年、エクストラ・ブリュット・ドザージュ
• 生産：限定生産（≒7,000～10,000本）、各ボトルにシリアルナンバー入り

官能的特徴

視覚：淡い黄金色、非常に繊細で持続性のある泡。ノーズは、新鮮な柑橘類（レモン、グレープフルーツ）、ドライフルーツ（アプリコット、ミラベル・プラム）、花のタッチ（白い花）、ペストリー（トーストしたブリオッシュ、バニラ）のエレガントなアロマ。口に含むと、クリーミーなテクスチャー、ミネラルの緊張感、塩のニュアンス、控えめな赤い果実のニュアンス、ホワイトチョコレート、長くバランスの取れた素直なフィニッシュ。

このキュヴェの長所

- モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュのテロワールを的確に表現
- クラシックなブレンド（シャルドネ／ピノ・ノワール）がフレッシュさと骨格を保証
- 澱の上で長期熟成させ、複雑さと調和をもたらす
- 生産量が限られており、希少価値の高いキュヴェ。

おすすめの飲み方と相性

理想的なサーブ温度：9～11℃。今すぐ飲むか、5～7年以内に飲むと、第三のアロマがより感じられる。シーフード（貝類、脂ののった魚）、ソフトチーズ、デリケートな白身肉と相性抜群。

このシャンパンを選ぶ理由

ミネラルの繊細さ、緊張感、アロマの豊かさを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスのテロワールのシャンパーニュをお探しなら、この特別なキュヴェがぴったりです。その希少性、入念な熟成、プレステージ性から、厳しい愛好家に選ばれています。