Champagne Mousse Fils

シャンパーニュ・ムッセ・フィス：本物の伝統

1923年以来、エレガンスと伝統を体現してきたメゾン、シャンパーニュ・ムッセ・フィスの格調高い世界へようこそ。マルヌ川と直交する小さな谷間、キュイッスルに位置するこのシャンパーニュのワイン生産者は、緑色粘土質のテロワールで特徴的なムニエ品種を栽培し、それぞれのキュヴェにユニークな個性を吹き込んでいる。1629年以来、父から子へと12世代にわたってワイン造りを行ってきたムセ家は、責任あるブドウ栽培方法を採用し、すべてのシャンパーニュのボトルに自然とワインの繊細なバランスを保つことに全力を注いでいる。

シャンパーニュの造り手 1923年の歴史

シャンパーニュ・ムース・フィスの歴史は、ウジェーヌ・ムセが最初のボトルを生産した1923年にまで遡ります。17世紀から今日に至るまで、シャンパーニュ・ムセのワイン造りの一族は常にマルヌ渓谷に根ざしてきた。1926年、ウジェーヌがシトロエンB14に数本のシャンパーニュを積んでパリに向かい、最初の商業的な販売が開始されました。この大胆な決断が、マルヌ渓谷の枠をはるかに超えた名声の幕開けとなった。

2003年、セドリックの冒険

2003年、ワインメーカーの4代目となるセドリック・ムセの冒険は続く。さまざまな畑やCIVCの実験的キュヴェリーで修行を積んだセドリックは、2014年に化学合成農薬の使用を中止し、超責任あるシャンパーニュ生産に専念した。クリーンで高品質な生産へのコミットメントは、このシャンパン醸造家の哲学の礎となった。

2017年、砂糖からディスゴルジュマン、醸造製品に至るまで、すべての仮面を取り去りたいという思いから、ワイン造りの革命が始まった。他のワインメーカーとの偶然の出会いは、シャンパーニュの振動レベルを上げるための絶え間ない探求心を刺激する。

シャンパーニュ・ムーセ ラ・ガム・ド・ヴァン

シャンパーニュ・ムーセ・フィス・レスキス

シャンパーニュ・ムーセ・フィス・レスキスは、新しい区画と若い区画の融合を体現している。70％がムニエ、30％がピノ・ノワールで構成されるこのシャンパーニュの造り手のキュヴェは、フルーティーで若いうちに楽しめるようデザインされており、サイズの比率が高いため飲みやすさも抜群です。

シャンパーニュ・ムーセ・フィス・ウジェーヌ

ウジェーヌは、100年前にメゾンの創設者によって造られたシャンパーニュで、2003年に発売された。ムニエ80％、ピノ・ノワール20％で構成されるこのキュヴェは、ムセ家の歴史へのオマージュである。この "Longue Garde "バージョンは、フレッシュさと緊張感を保ちながら熟成するムニエの卓越した能力を示している。

シャンパーニュ・ムーセ・フィス・ウジェーヌ・ロゼ

シャンパーニュ・ムーセ・フィス・ウジェーヌ・ロゼは、2003年から2つの永久熟成ワインをブレンドしており、ムニエ82%、ピノ・ノワール18%というユニークな味わいを楽しむことができる。8年以上樽で熟成させたこのロゼは、発酵前の低温マセラシオンの結果、その特異な個性で魅了する。

シャンパーニュ造りと醸造

シャンパーニュ・ムーセ・フィスのワインメーカーの哲学は、可能な限り介入を抑えたワイン造りに基づいています。自然をプロセスの中心に据え、環境への影響を最小限に抑えるために、各工程は慎重に検討される。このアプローチにより、キュイスル渓谷の緑色粘土というシャンパーニュ特有のテロワールが最大限に表現されている。

キュイーズルのユニークなシャンパーニュのテロワール

南向きの丘の中腹に位置するシャンパーニュ・ムーセ・フィスのブドウ畑は、3つの異なる村に広がっていますが、そのすべてが同じアイデンティティを共有しています。テロワールの緑色粘土がブドウに独特の個性を与え、シャンパーニュの各ボトルに繊細さを伝えている。シャンパーニュのワインメーカーは、風景に溶け込むように努め、ムニエ品種とテロワールがエレガントに語りかけるようにしている。