Champagne Mumm

シャンパーニュ・マム：1827年からのワインの旅

1827年以来、G.H.マムはシャンパーニュの世界に根ざしており、正式に設立されるはるか以前からワイン造りの伝統を築いてきた。12世紀の男爵や騎士にまで遡るマム家の家系は、1761年には早くもケルンで「P.A.マム」の名でワインの生産と販売を始めた。それ以降、ライン渓谷に広大なブドウ畑を所有し、自社でワインを生産するようになった。

シャンパンの冒険は、ピーター・アーノルド・マムの3人の息子、ゴットリーブ、ヤコブス、フィリップが、シャンパンのスパークリングワインの商業的可能性を把握した19世紀初頭に始まりました。ドイツとフランスの「友好的な平和」を利用し、彼らは1827年にランスに移り住み、シャンパーニュ出身のG.ホイーザーの助けを借りて支店を設立した。当初から、品質の追求は不変のルールとなり、ジョルジュ・ヘルマン・マムが体現するモットーは「最高のものだけを」でした。

シャンパーニュ・マム：卓越と革新の追求

創設以来、常に革新の最前線に立つマム・シャンパン・メゾンは、卓越した伝統を築いてきました。ブドウ畑に直接圧搾機を設置するという1827年当時の大胆な決断は、ジョルジュ・ヘルマン・ムムのモットーである「最高のものだけを」を反映し、品質への揺るぎないコミットメントを表現しています。マム・シャンパーニュ・メゾンは、グラン・クリュのヴェルズネー村で栽培されるピノ・ノワールの力強く豊かでフルーティな個性を最大限に表現するために、常に新しい方法を模索してきました。

区画の98％がエシェル・デ・クリュに格付けされ、そのうちの78％の大半にピノ・ノワールが植えられている。この遺産を保護するため、マム・シャンパーニュ・メゾンは生物多様性を推進し、ブドウ畑への環境的負担の軽減に努めています。

シャンパーニュ・マム セレクション

マム・グラン・コルドン：生まれ変わったシャンパン・ボトル

メゾンのアイコニックなスタイルを体現するマム グラン コルドン シャンパーニュは、このスパークリングワインのボトルを刷新することで、慣習にとらわれないものとなりました。象徴的な赤いリボンはグラスに直接型押しされ、技術的、美的な偉業を成し遂げている。このシャンパン・ボトルは、伝統と革新の完璧な融合である。

100以上のクリュから収穫されたブドウを使用したマム・グラン・コルドンのシャンパンは、このテロワールのピノ・ノワール種が持つあらゆるニュアンスを表現している。その主張のある複雑なプロフィールは、フレッシュさと力強さの絶妙なバランスをもたらしている。リザーブワインの一部はフードルで熟成され、アロマをさらに豊かにし、このシャンパーニュ・キュヴェをエレガンスへの頌歌としている。

シャンパーニュ・マム・コルドン・ルージュ：永遠のクラシック

アペリティフに最適なマム・コルドン・ルージュは、強烈なアロマのフレッシュさと、主張の強い黄色と白の果実の風味で魅了します。シャンパーニュ・メゾンの一貫した品質を象徴する、時を超えた感覚的体験です。

シャンパーニュ・マム・ロゼ：ピンクのエレガンス

シャンパーニュ・マム・ロゼはブレンドの傑作で、ピノ・ノワール種の典型的なフレッシュ・ベリーのアロマに驚かされます。スティルワインの赤ワインを加えることで、ジューシーな果実の軽やかでエレガントなノートが加わり、アロマの強さが際立ちます。

食前酒としても調和し、マム・ロゼ・シャンパーニュのフレッシュな風味は、様々な料理とも完璧にマッチします。洗練された味わいは、ロゼ・シャンパーニュのテイスティングを特別なひとときにしてくれます。

シャンパーニュ・マム・ドゥミ・セック穏やかな回帰

最も古いシャンパーニュの伝統に由来するシャンパーニュ・マム・ドゥミ・セックは、時には150g/Lを超えるような非常に甘いワインを好んだ19世紀の消費者の味を再現しています。G.H.マムのグルメなシグネチャーであるこのキュヴェは、デザート・シャンパンの伝統を永続させ、まろやかさと寛大さを提供する。

現代人の味覚に合うよう、現代風にアレンジされたこのキュヴェは、シャンパン愛好家を泡の甘さで魅了する。