DUVAL-LEROY champagne Clos des Bouveries 2006 vintage

クロ・デ・ブーヴェリー 2006 - デュヴァル・ルロワ

クロ・デ・ブーヴェリー2006は、ヴェルテュスを見下ろす単一区画のシャルドネ100％のヴィンテージ。このブラン・ド・ブランは部分的に樽で醸造され、正確なミネラルとシルキーなテクスチャーが際立つ。

技術的特徴

• ヴィンテージ：2006年
• 品種：シャルドネ100％（プルミエ・クリュ）
• 収穫量：15,888本
• 醸造： オーク樽とステンレススティール樽で部分発酵
• 比率：エクストラ・ブリュット／ブリュット・ナチュール（残糖2.5g/L程度）
• 貯蔵：水平、遮光、10～12℃。

ワインと料理の相性

このシャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン2006は、透明感のある銀色で、明るい微発泡がある。ノーズは、白い果実（リンゴ、洋ナシ、桃）、柑橘系果実（レモン）、トーストしたニュアンス（ヘーゼルナッツ、トースト）、バターとスパイスの含みを示す。

口に含むと、緻密で濃密なアタックがあり、繊細なミネラルと塩味の張りがある。テクスチャーはシルキーで、フルーティーな甘さとレモンのようなフレッシュさのバランスがとれており、ヌガーとほのかな海塩を思わせるフィニッシュがある。

このヴィンテージは、脂ののった魚（サーモン、マグロ）、貝類、柔らかいチーズなど、シーフードとの相性が抜群です。

デュヴァル・ルロワを選ぶ理由

• ユニークなテロワール：ヴェルテュスの東向きの歴史ある区画で、凝縮感と典型的な表現が保証されている。
• 木樽による部分醸造：アロマの複雑さ、ミネラルの純粋さとまろやかなテクスチャーのバランス。
• 限定シリーズ：15,888本のみ生産。
• 高い評価：91/100の評価を受け、インターナショナル・ワイン・チャレンジとIWSCで銅賞と金賞を受賞。
• サステイナブル・アプローチ：メゾンのサステイナブル栽培戦略を示す "気候風土 "キュヴェ。

サービス＆貯蔵

• ミネラルとアロマのフィネスを引き出すため、10℃～12℃でサーブする。
• 光を避け、安定した温度のセラーで水平に保管する。
• アロマの発達とフレッシュさを存分に味わうには、抜栓後5～8年以内に飲むのがベスト。