JEAN DE LA FONTAINE champagne La majestueuse Brut 2017 vintage

シャンパーニュ ジャン・ドゥ・ラ・フォンテーヌ ラ・マジェストゥーズ ブリュット ミレジメ 2017

2017年の収穫から丹念に造られたシャンパーニュ ジャン・ドゥ・ラ・フォンテーヌ ラ・マジェステューズ 2017は、シャンパーニュのルーツにこだわる職人的なワインメーカーの専門知識の最高の表現を体現している。このヴィンテージのシャンパーニュは、バランスの取れた骨格、力強い熟成ポテンシャル、特異な年のニュアンスを忠実に反映する能力で際立っている。

技術的特徴

• タイプ :ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ
• ヴィンテージ :2017
• ブレンド :シャルドネが大半を占め、ピノ・ノワールが補足（推定比率）
• ドザージュ: ブリュット（約6-7g/L）
• 熟成: 澱とともに最低5年間熟成。
• フォーマット：75Clボトル
• テロワール： マルヌ渓谷産

特徴

輝きのあるゴールデンイエローで、きめ細かい泡が規則正しく立っている。ノーズは、砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、白い花のアロマで始まり、澱の上で長期間熟成させたことを思わせるバターのニュアンスに支えられている。

口に含むと、アタックはしなやかで正確。シャルドネ特有の繊細なミネラルがあり、ピノ・ノワールによるブドウの骨格によって補完されている。フィニッシュは長く、石の果実とわずかな塩味のノートが続く。

用途と背景

ジャン・ドゥ・ラ・フォンテーヌ ラ・マジェストゥーズ 2017は、その主張の強いプロフィールのおかげで、食事と楽しむのに最適なワインである。ローストした鶏肉、高級魚、熟成したチーズなどの上質な料理とよく合う。また、寝かせるためのシャンパンセラーを作りたい愛好家にも合うだろう。

このキュヴェを選ぶ理由

このヴィンテージは、フレッシュさ、複雑さ、ミネラルの緊張感のバランスが際立っている。伝統的なシャンパーニュ製法で造られた、内密な職人的生産のシャンパーニュをお探しの愛好家にお勧めのキュヴェです。

おすすめの飲み方

アロマの繊細さを堪能するために、チューリップ型のグラスで10℃前後でサーブする。軽くデキャンタージュすると、最適な開きが得られます。