JEAN DE LA FONTAINE La majestueuse Brut Millésime 2018

シャンパーニュ・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ「ラ・マジェストゥーズ」ブリュット ヴィンテージ2018

キュヴェの核となる、極めてきめ細やかな泡。鼻には酸化香が感じられ、力強さが際立つ。口当たりは豊かでコクがあり、プラムとスモーキーなアロマが秋を思わせる。二度目のエアレーション後、バニラ、レモングラス、そしてほのかなオーキッドの香りが、このヴィンテージの優美さを引き出す。酸味がこのシャンパンのフレッシュさを保ち、長期熟成に耐えるだろう。 

「シャンパーニュ・バロン・アルベール・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ」の名称で生産されるこのキュヴェは、シャンパーニュ地方の伝統的なブドウ品種とその自然なバランスを重視する取り組みの一環です。これは、マルヌ渓谷に数世代にわたり根を下ろしてきた家族経営のメゾンのノウハウを体現しています。

マルヌ渓谷のテロワールから生まれたヴィンテージ・シャンパーニュ

キュヴェ「ラ・マジェストゥーズ」は、シャンパーニュのブドウ品種を象徴するブレンドから造られています。マルヌ渓谷で広く栽培されているピノ・ムニエは、骨格と香りの表現をもたらします。これに、ワインの深みと骨格に寄与するピノ・ノワール、そしてフレッシュさと緊張感をもたらすシャルドネが加わっています。

2018年ヴィンテージは、ブドウの成熟に恵まれた気候条件が特徴的です。収穫により、バランスの取れた果実が得られ、シャンパーニュワインのバランスに不可欠な自然な酸味を保ちつつ、優れたアロマの濃縮度を実現しています。

キュヴェの特徴

• アペラシオン：シャンパーニュAOC
• メゾン：バロン・アルベール
• キュヴェ：ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ – ラ・マジェストゥーズ
• ヴィンテージ：2018 
• タイプ：ブリュット（ドザージュ6g/L）、テット・ド・キュヴェ
• 産地：マルヌ渓谷、7つのクリュのブレンド 
• 品種：ピノ・ノワール 29%、シャルドネ 70%（うち10%はオーク樽で醸造）、ピノ・ムニエ 1%
• 醸造法：シャンパーニュ伝統製法

シャンパンのテイスティング

色調

色調は輝くような黄金色。泡立ちは、澱（リー）上での長期熟成を経た2018年ヴィンテージ・シャンパーニュ特有の、規則正しく持続性のある泡の連なりが際立っている。

香り

香りは、しっかりとした骨格を感じさせるアロマが広がる。最初に白肉系の果実や柑橘系の香りが立ち上がり、それに続いて、セラーでの熟成によるドライフルーツやブリオッシュを思わせる、より深みのあるニュアンスが加わる。

味わい

口当たりは、きりっとした構造感があります。黒ブドウ品種がもたらすコクと、シャルドネ由来のフレッシュさが絶妙に調和しています。全体として、マルヌ渓谷のヴィニョロン・シャンパーニュ特有の、きめ細やかなテクスチャーが感じられます。

テイスティングとサーブ

このシャンパーニュ・バロン・アルベール・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌは、様々な食のシーンでお楽しみいただけます。そのしっかりとした骨格により、特にシーフード、身が締まった魚、あるいは一部の鶏肉料理など、多彩な料理と相性が良いです。

このキュヴェの香りのバランスを保つため、このヴィンテージ・ブリュット・シャンパンは9～11℃の温度でサーブすることをお勧めします。シャンパンテイスティングに適したグラスで提供することで、香りの複雑さと繊細な泡立ちが引き立ちます。

なぜ「シャンパーニュ・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ ラ・マジェストゥーズ ブリュット ミレジム 2018」を選ぶべきなのでしょうか？

このキュヴェは、特定のヴィンテージの個性を、シャンパーニュの家族経営ドメーヌのノウハウと融合させた逸品です。3つの伝統的なブドウ品種をブレンドすることで、骨格がありバランスの取れたワインが生まれます。澱（リー）の上での熟成は、ヴィンテージ・シャンパーニュ特有の複雑な香りの発展を促します。

ヴィンテージごとの限定生産も、各キュヴェの独自性をさらに際立たせています。一本一本が収穫年の気候的・農学的特徴を反映しており、このシャンパーニュ・ヴィンテージ「バロン・アルベール」に独自の個性を与えています。

保存方法

ワインの品質を保つため、直射日光や温度変化を避け、涼しい場所で保管することをお勧めします。横向きに保管することで、コルクの湿気を保ち、ボトルの気密性を維持することができます。

FAQ – シャンパーニュ・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ「ラ・マジェストゥーズ」ブリュット ヴィンテージ2018

ヴィンテージ・シャンパンとは何ですか？

ヴィンテージ・シャンパーニュは、その年の収穫されたブドウのみを使用して醸造されます。その年の気候やブドウ栽培の特性を反映したワインです。

このキュヴェにはどのようなブドウ品種が使われていますか？

シャンパーニュ・ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ「ラ・マジェストゥーズ」ブリュット・ミレジム2018は、シャンパーニュ産地の歴史ある3つの品種、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネから造られています。

マルヌ渓谷のシャンパーニュの特徴は何ですか？

マルヌ渓谷は、シャンパーニュのワインに丸みと豊かな香りを与えるピノ・ムニエの産地として特に知られています。

このシャンパンはどのくらい保存できますか？

ヴィンテージ・シャンパーニュは、適切な保存条件下であればセラーで数年間熟成させることができ、その間に香りの複雑さが徐々に深まっていきます。

推奨されるサーブ温度は？

香りのバランスと繊細な泡立ちを保つため、理想的なサーブ温度は一般的に9°Cから11°Cの間です。

シャンパーニュの「ブリュット」と「エクストラ・ブリュット」の違いは何ですか？

その違いは、デゴルジュマン後に加えられる糖分の量（ドザージュ）にあります。ブリュットは一般的に糖分が12g/l未満ですが、エクストラ・ブリュットはそれよりもさらに糖分が少なくなっています。