Michel Arnould Genèse Champagne extra Rosé

ミシェル・アルヌールのシャンパーニュ・ジュネス・ロゼ

ミシェル・アルヌールのシャンパーニュ・ジュネス・ロゼは、ヴェルズネイのグラン・クリュのテロワールを見事に表現している。このエクストラ・ブリュット・キュヴェはピノ・ノワール100%で造られ、持続可能なワイン生産者のシャンパーニュの卓越性を体現している。

技術的特徴

• 品種：ピノ・ノワール100％ グラン・クリュ・ドゥ・ヴェルズネイ
• テロワール：グランクリュの斜面、白亜質土壌、北東向き。
• 栽培：手摘み、HVE認証ドメーヌ、サステイナブル農法
• 醸造：ステンレスタンクにて発酵、一部樽熟成、エクストラ・ブリュット・ドザージュ。
• ドザージュ:フィネスと緊張感を保つため、残糖は非常に低い。
• ボトル:75 cl、冷暗所にて保管。

官能プロフィール

色： サーモンがかった輝きのあるピンク、繊細で持続性のある泡。

香り：小さな赤い果実（ワイルド・ラズベリー、ワイルド・ストロベリー、ブラックベリー）の顕著な表現、カシスのほのかなニュアンスと蜂蜜の控えめなタッチ。

味わい：フレッシュなアタック、調和のとれたストラクチャー、バランスのとれた酸味。口に含むと赤い果実のアロマが広がり、わずかにミネラルのニュアンスがアクセントとなり、余韻は長く、上質な泡と ピノ・ノワール・グラン・クリュの典型的な味わい。

メリットと利点

• 力強い赤い果実のアロマに焦点を当てた、表現力豊かなアロマ。
• エクストラ・ブリュットのストラクチャーは、緊張感とフレッシュさを好む方に最適。
• HVE認証原産地：持続可能性と品質の尊重。
• 独立したワインメーカーが造る本物のワイン。
• バランスの取れたキュヴェで、テイスティングが要求される方や精密なシャンパーニュを好む方に適しています。

テイスティングと背景

このキュヴェはすぐに楽しめるが、中程度の熟成（3～5年）のポテンシャルもある。8～10℃の温度で、バルーングラスやフルートでアロマと泡の活気を楽しむ。デリケートなシーフード、軽いソースの魚料理、根菜料理などに最適。

このシャンパンを選ぶ理由

ジュネーズ・ロゼ・シャンパーニュを選ぶということは、持続可能な葡萄栽培から生まれたピノ・ノワール・グランクリュを選ぶということです。フルーティな力強さとフレッシュさのバランスが際立ち、伝統的な "ハウス "生産でありながら、区画ごとに作業されている。

お召し上がり方と保存方法

• 理想的なサーブ温度：8～10℃。
• 軽くデキャンタージュし、泡の繊細さを保つために静かに注ぐ。
• 10～12℃のセラーに寝かせて保管する。