シャンパーニュ・ミシェル・アルヌール・ロゼ・セニエ・ミレジム 2020

シャンパーニュ・ロゼ・ド・セネ ミシェル・アルヌー 2020年

ミシェル・アルヌーのシャンパーニュ・ロゼ・ド・セネ 2020年ヴィンテージは、モンターニュ・ド・ランス産の個性豊かな偉大なロゼの伝統を受け継いでいます。ヴェルゼネイのピノ・ノワール・グラン・クリュのみを使用して造られたこのヴィンテージは、厳格なセネ法（サニエ）によって、素材を正確に抽出し、テロワールを忠実に表現しています。

このヴィンテージのロゼシャンパンは、即座に香りを引き出すよりも、ブドウ品種と年の特徴を表現することを優先した、断固としてワインらしい、構造的なアプローチが特徴です。強い個性を備えたグラン・クリュのサニエ・ロゼシャンパンを発見したい愛好家に最適です。

テロワールを忠実に表現したサニエ・ロゼ

サニエ法は、ピノ・ノワールの果汁を、圧搾前に短時間、果皮と接触させて浸漬させる方法です。シャンパーニュ地方で古くから使用されているこの技術により、赤ワインを添加することなく、色、構造、芳香成分を抽出することができます。その結果、ブドウから直接、力強い骨格を持つ、生産者独自のロゼシャンパンが生まれます。

グラン・クリュに格付けされているヴェルゼネのテロワールは、力強いピノ・ノワールを生産することで知られ、しっかりとした構造と自然な熟成能力を備えています。2020年は、ブドウの成熟に好ましい気候条件に恵まれ、このキュヴェにバランスと濃縮感をもたらしています。

技術的特徴

• 品種：100% ピノ・ノワール
• 産地：ヴェルゼネイ – グラン・クリュ、モンターニュ・ド・ランス
• 製法：サニエ法
• ヴィンテージ：2020
• ドザージュ：エクストラ・ブリュット
• 醸造：区画別、テロワール重視

テイスティングプロファイル

色調：濃い色合いで、ルビー色から明るいガーネット色の輝きがあり、ピノ・ノワールから造られるサニエ・ロゼの特徴です。

香り：熟したチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが中心で、小さな黒い果実の香りと控えめなスパイシーな香りが加わっています。

味わい：口当たりはしっかりとした構造で、豊かな質感と際立ったワインの骨格があります。香りと調和した味わいが口中に広がり、抑制された酸味と余韻の長い後味が特徴です。

テイスティングと料理との相性

このヴィンテージのロゼシャンパンは、特に美食との組み合わせに適しています。その構造から、白身肉、ローストした鶏肉、身厚い魚を使った料理など、手の込んだ料理とよく合います。

また、スパイシーな風味が控えめな料理にもよく合い、そのワインの風味全体にバランスと調和をもたらします。

このキュヴェを選ぶ理由

シャンパーニュ・ミシェル・アルヌー・ロゼ・ド・セネ・ミレジム2020は、以下の特徴があります。

• グラン・クリュのみを使用
• 赤ワインをブレンドしないロゼ製法
• その年を如実に反映した、力強いヴィンテージ
• ヴェルゼネー産のピノ・ノワールの特徴を正確に表現

このキュヴェは、職人的なアプローチで、正確な作業とテロワールの尊重を重視して造られています。

サーブと保存のアドバイス

このシャンパンは、構造と香りのバランスを保つため、9～11°Cで提供することをお勧めします。光や温度変化を避けて保存することで、時間の経過とともにその熟成を良好に促すことができます。