Paul Bara champagne 2018 vintage

シャンパーニュ・ポール・バラ グラン・ミレジム 2018 - ブージー・グラン・クリュ

シャンパーニュ・ポール・バラ グラン・ミレジム 2018は、ブドウの成熟度が分析上の最適なバランスに達した年のみに醸造される、傑出したキュヴェです。100%グラン・クリュに指定されたブージーのテロワールからのみ生産されるこの洗練されたワインは、1833年以来、モンターニュ・ド・ランスに拠点を置く由緒ある家族経営のメゾンのアイデンティティを体現しています。

テロワールとサヴォア・フェール

このキュヴェの地質的基盤は、ブジ特有の白亜質の土壌にあり、このテロワールは力強いピノ・ノワールで知られています。2018年ヴィンテージのブレンドは、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で構成されています。この比率により、この産地特有のワインらしい骨格と濃密さが際立っています。

醸造は、果実の純粋な表現を保つことを目的とした厳格な手順に従って行われます。温度管理されたステンレス製タンクのみを使用することで、発酵時の香りのニュートラルさを保証しています。メゾン・ポール・バラの伝統に従い、マロラクティック発酵は行わないため、高い酸の緊張感を維持し、セラーでの長期熟成の可能性を保証しています。

テイスティングノート

色調：視覚的には、鮮やかな緑色の輝きを帯びた黄色を呈しています。ワインは輝きがあり、繊細で持続性のある泡立ちが活気を与えています。

香り：香りのプロファイルは複雑で、フレッシュさと熟成感の二面性が際立っています。柑橘系のノートがハチミツやドライフラワーの香りと調和し、肉厚な果実のニュアンスとほのかなスパイスのアクセントが香りを引き立てています。

味わい：口当たりは明快で、この濃度のヴィンテージとしては驚くほどの活力を感じさせます。ピノ・ノワール特有の野イチゴのニュアンスが感じられ、白花や塩気のあるミネラル感によって構成された余韻へと変化していきます。

サーブのおすすめ

シャンパン・ポール・バラ グラン・ミレジム 2018を最適な状態でご堪能いただくには、10°Cから12°Cの一定温度でサーブすることをお勧めします。この温度帯であれば、泡の繊細さを損なうことなく、香りの複雑さを引き出すことができます。

ワインらしい骨格を持つこのシャンパンは、テクスチャーの際立った料理との相性が抜群です：

• 白バターソースとパセリのクリームを添えた天然のスズキ。
• 軽く焼いたホタテ貝。
• ブレス産鶏肉の森のキノコ添え。

なぜこのキュヴェを選ぶべきか？

シャンパーニュ・ポール・バラ グラン・ミレジム 2018は、100%グラン・クリュ産であり、マロラクティック発酵を行わない醸造法を採用している点が特徴です。これにより、この力強さを備えたワインとしては稀なフレッシュさを備えています。これは、太陽の恵み豊かなテロワール（ブジー）を、クラシックな厳格さをもって表現したものであり、今後数年にわたる瓶内での高貴な熟成を保証するものです。

よくある質問

• 2018年のブレンド構成は？このワインは、ブジー産のピノ・ノワール90％とシャルドネ10％で構成されています。
• このシャンパンはマロラクティック発酵を行っていますか？いいえ、当メゾンではワインの緊張感とフレッシュさを保つため、この工程を原則として行いません。
• このヴィンテージの熟成ポテンシャルはどの程度ですか？自然な酸味としっかりとした骨格により、セラーで10年から15年ほど熟成させることができます。
• ブドウの産地はどこですか？ブドウはすべて、ブジーにあるグラン・クリュに指定された当家のブドウ畑で栽培されたものです。
• どのくらいの温度で提供すればよいですか？複雑な香りを損なわないよう、10°Cから12°Cで提供すると、その味わいが最も引き立ちます。
• このワインはブリュットですか？はい、ヴィンテージのバランスを引き立てるよう調整された、伝統的なブリュット・ドザージュです。