POISSINET Champagne Terre d’Irizée Extra-Brut

シャンパーニュ・レジス・ポワジーヌ テール・ディリゼ エクストラ・ブリュット

シャンパーニュ・レジス・ポワジーヌ・テール・ディリゼ・エクストラ・ブリュットは、マルヌ渓谷の粘土石灰質土壌でビオディナミ栽培されたブドウから造られるキュヴェ。ピノ・ムニエ84％とシャルドネ16％のブレンドは、環境に優しい葡萄栽培に対するドメーヌのコミットメントを反映している。

技術的特徴

• ブレンド：ピノ・ムニエ84%、シャルドネ16
• ドザージュ：2 g/l（エクストラ・ブリュット）
• 熟成：オーク樽とタンク熟成
• リザーブワイン: 39
• 認証：ビオディナミ農法

官能プロフィール

輝きのある麦わらイエロー。香りは白桃、柑橘類の皮、塩のタッチ。口に含むと、生き生きとしたアタック、シルキーなテクスチャー、パッションフルーツを思わせる余韻が続く。

料理とワインの相性

このビオディナミのエクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、魚介類、グリルした魚、柔らかいチーズと相性が良い。そのフレッシュさとミネラル感は、アペリティフとしても最適です。

このキュヴェを選ぶ理由

キュヴェ・テール・ディリゼは、丁寧な醸造とテロワールへの敬意が際立っています。バイオダイナミック農法を採用し、化学合成物質を使用しないことで、畑の真の姿を表現しています。

お召し上がり方

推奨サービス温度：8～10℃。今すぐお飲みいただくか、5年まで寝かせて熟成をお楽しみください。