LARMANDIER-BERNIER champagne Latitude

シャンパーニュ・ラルマンディエ・ベルニエ ラティテュードエクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

シャンパーニュ・ラルマンディエ・ベルニエのラティテュードは、ヴェルテュス南部の区画から造られるシャルドネ100%のキュヴェで、2～4g/Lという非常に低いドザージュでエクストラ・ブリュット・スタイルで造られる。ワインの約40％は永久リザーヴ（ソレラ）であり、このキュヴェはドメーヌの特徴であるピュアでミネラリーなスタイルを表している。

技術的特徴

• ブレンド：シャルドネ100％（コート・デ・ブラン、ヴェルテュス以南）
• ドザージュ：エクストラ・ブリュット（2～4g/L）
• 醸造：ブルゴーニュ・タンクと樽で自然発酵、マロラクティック発酵、澱とともに1～3年熟成、ノンフィルター
• パーペチュアル・リザーヴ：40％、2004年からソレラを開始。
• デゴルジュマン：手作業、販売開始9ヶ月前
• 熟成期間：今すぐ飲めるが、2～3年熟成させる。

官能的プロフィール

ヴェルテュス・シャルドネ・シャンパーニュは、柑橘類（レモン、グレープフルーツ）、ストーンフルーツ、トーストしたアーモンド、ブリオッシュの複雑な香りが特徴。口当たりはミディアムからフルボディで、美しいミネラルの緊張感があり、正確な酸と繊細なムースが調和している。フィニッシュは、ほのかな塩味と調和のとれたバランスとともに、チョーキーで草のようなタッチの余韻が残る。

メリットと利点

• ピュアで識別可能なテロワール：ヴェルテュス・シャルドネ、表情豊かな石灰岩のテロワール。
• 有機栽培とビオディナミによるワイン造り：持続可能な取り組み、介入を低く抑える。
• 非常に低いドザージュ：ワインのミネラル感、酸味、正確さを高める。
• 安定した品質：ソレラ・リザーヴ・ワインに支えられ、複雑さと深みをもたらしている。
• 国際的な批評家から90～93点を獲得。

用途と背景

このキュヴェは、辛口でミネラル感のあるスタイルで、純粋さと正確さを求めるシャンパーニュ・ド・ヴィニュロンの愛好家を対象としている。シーフード、貝類、高級魚、熟成したチーズと相性が良い。9℃～11℃でお楽しみください。

このワインを選ぶ理由

ラルマンディエ・ベルニエはコート・デ・ブランにおけるビオディナミ栽培のパイオニアです。ラティテュード・キュヴェは、一族のノウハウ（ピエール、ソフィー、アルチュール）を明らかにし、ヴェルテュスの表現力を高めている。複雑で均質なブレンドである永久リザーヴは、その典型的な個性を強化し、低ドザージュはテロワールの正確な理解を可能にする。ワイン・アドヴォケイト誌、ワイン・スペクテーター誌、ジェームス・サックリング誌など各誌で絶賛された、偉大なテロワールワインである。

おすすめの飲み方と保存方法

• 理想的な温度：9～11
• アロマを出すために、サービスする数分前に開けるかデキャンタージュする。
• 温和なセラー（12～14℃、安定した湿度）で2～3年保存。