Champagne Pertois-Moriset

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ：世代を超えてワインの芸術を継承するワインメーカー

ル・メニル・シュール・オジェに本拠を置くシャンパーニュ・ペルトワ・モリゼは、独立した家族経営の卓越性と信頼性を体現している。コート・デ・ブランでシャンパーニュを栽培する2つの名家の後継者であるイヴ・ペルトワとジャニーヌ・モリゼの先見の明に満ちた結婚によって1951年に設立されたメゾンは、ドミニク・ペルトワとフローレンス・ペルトワの代々の経営者のもとで繁栄し、最終的には孫娘のセシルとその夫ヴァンサンの情熱によって導かれてきました。コート・デ・ブランとコトー・セザネの間に20.70ヘクタールのブドウ畑を所有するペルトワ・モリゼは、代々受け継がれてきた伝統とノウハウを誇りを持って守っている。

シャンパーニュへの愛が育んだ遺産

ペルトワ・モリゼのシャンパン・グラスには、豊かな歴史、家族の情熱、ブドウの木への揺るぎない献身が込められている。コトー・シュド・マルネで収穫されたピノ・ノワールとシャルドネをブレンドして造られるアッサンブラージュ・デュ・シャンパーニュ・ブリュットは、フレッシュさと果実味を併せ持つバランスの取れたエリクサーで、食前酒やワイン造りの芸術をじっくり味わうのに理想的です。

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ 責任あるシャンパーニュ造り

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼは、環境の持続可能性にしっかりと取り組んでいます。生物多様性を尊重するアプローチにより、条件が許す限り、毎年シャンパーニュのブドウの木に化学的な介入を加えることはありません。すべての区画で交配妨害が行われ、生態系の自然なバランスを促している。冬はブドウの木に自然な草を生やし、夏は土壌を耕す。すべての機械作業に100％電気式の高整地トラクターを使用していることが、シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼの環境に優しい生産への取り組みを証明している。

環境に配慮したシャンパーニュ

ワイン造りのプロセスそのものが、厳格な環境対応基準に従っている。ブドウの木からシャンパン・ボトルに至るまで、各工程は、ペルトワ＝モリゼの各シャンパーニュ・キュヴェの特徴である卓越した品質を保ちつつ、環境への影響を最小限に抑えるよう、綿密に計画されています。

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ Éclats de Noblesse et de Finesseセレクション

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ アッサンブラージュ・ブリュット：完璧なバランス

コトー・シュド・マルネで収穫されたピノ・ノワールとシャルドネから造られるシャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ・アッサンブラージュ・ブリュットは、フレッシュさと果実味の完璧なバランスを提供する。このキュヴェは、レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・メゾンを体現するものであり、お祭りの時や洗練されたテイスティングの時に、最も要求の厳しい愛好家を誘惑する準備ができている。

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ レ・キャトル・テロワール：グラン・クリュ・デ・ゼクセプション

コート・デ・ブランのブドウのみで造られるこのグラン・クリュは、白ブドウのシャルドネから造られ、卓越した気品とフィネスが感じられる。クワ・テロワール・ペルトワ・モリゼのシャンパーニュは、あらゆるお祝い事やセレモニーに最適で、メゾンの比類なき卓越性を象徴しています。

シャンパーニュ・ペルトワ・モリゼ ロゼ・ブラン・コレクション：ロゼのエレガンス

ブージー産ピノ・ノワールとコート・デ・ブラン産シャルドネから造られるペルトワ・モリゼ・ロゼ・ブラン・コレクションは、ロゼのエレガンスを象徴するシャンパンです。繊細なブレンド、生き生きとしたフレッシュさ、フィネス、デリケートな果実味を持つこの特別なシャンパンは、シャンパンのテイスティングを洗練された喜びの世界へと誘います。

ヴィニュロン・ド・シャンパーニュ ペルトワ・モリゼと伝統：世代から世代へと受け継がれる芸術

ペルトワ＝モリゼのシャンパーニュの職人技は、世代を超えて受け継がれてきた伝統です。シャンパンのボトル1本1本には、一族の専門知識と技術への愛情が反映されている。伝統的な醸造方法と細部への細やかな配慮が相まって、過去と現在が調和した類まれな味わいのシャンパンが生み出されています。

コート・デ・ブラン：卓越のゆりかご

コート・デ・ブランは、まさに卓越したシャンパーニュの発祥地であり、ペルトワ・モリゼのシャンパーニュの特徴を決定づけるテロワールです。13.40ヘクタールのブドウ畑は、シャルドネ種のみを栽培しており、卓越した品質のブドウを生み出し、それぞれのキュヴェのシャンパーニュを、エレガントで洗練された本物の表現に変えています。

料理とシャンパーニュ ペルトワ・モリゼ

ペルトワ・モリゼのシャンパーニュは、美食体験を超越したものです。デリケートな魚介類、熟成したチーズ、手の込んだ料理など、どのキュヴェのシャンパーニュも、風味を昇華させ、口中で調和のとれたシンフォニーを奏でるよう、注意深く造られています。