COESSENS champagne Extra Brut Les Sens Boisés

シャンパーニュ・コサンスエクストラ・ブリュットレ・サンス・ボワゼ 75cl 前面図

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製品情報

シャンパーニュ・コサンス・エクストラ・ブリュット・レ・サンス・ボワーズは、ラルジリエの畑の ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。シャブリ産オーク樽で熟成され、絹のようなストラクチャーと、砂糖漬けの柑橘類、ミラベル・プラム、スパイスの複雑なアロマを持つ。

説明

シャンパーニュ・コサンス・エクストラ・ブリュット・レ・サンス・ボワゼは、コート・デ・バル、ヴィル・シュール・アールのラルジリエのテロワールで造られる特別なブラン・ド・ノワールである。深み、ミネラル、フィネスといった、コエサンスのメゾンの主張の強いスタイルを完全に反映している。

技術的特徴

品種：ピノ・ノワール100
テロワール：粘土石灰質土壌の "サブスタンス "区画
醸造：シャブリ樽（古樽）で最低8ヶ月間熟成。
澱とともに長期熟成、その後自然発泡。
ドザージュ：エクストラ・ブリュット（～6g/L）、緊張感とピュアさを保つ。

プロフィールとアロマ

このピノ・ノワールのシャンパーニュは淡い黄金色で、生き生きとしたシルキーな泡立ち。香りは、砂糖漬けの柑橘類、ミラベル・プラム、洗練されたスパイス、上質なミネラル（チョーク、石灰岩）を感じさせ、木のような熟成によるバニラとビスケットのニュアンスが伴う。口に含むと、ダイナミックなアタック、ふくよかなテクスチャー、繊細なスパイス、生き生きとした酸に支えられ、エレガントな余韻が続く。