Champagne Crucifix Les craies

シャンパーニュ・クリュシフィクス・レ・クレイ - ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット

シャンパーニュ・クリュシフィクス・レ・クレイは100％プルミエ・クリュのシャルドネ（アヴネイ・ヴァル・ドール）で造られ、丁寧に醸造され、ステンレスと木で熟成され、その後30ヶ月以上ラスで熟成される。エクストラ・ブリュットのドザージュ（6g/L以下）は、純粋さと緊張感を保証する。

技術的特徴

• ぶどう品種：シャルドネ100％（樹齢25～35年）
• テロワールテロワール : モンターニュ・ド・ランス - 粘土石灰質土壌
• 醸造： 70%ステンレススティールタンク、30%木樽（7ヶ月）。
• 熟成：≥ 熟成期間: 30ヶ月以上（樽熟成）＋4ヶ月（ディゴルジュマン後）。
• ドザージュ:6 g/L未満（エクストラ・ブリュット）。
• 容量：75 cl - 12% Vol.

アロマと感覚

アヴネイ・ヴァル・ドールのシャンパーニュは、淡い黄金色で、繊細なビーディングが見られる。ノーズはピンクグレープフルーツと白い花（サンザシ、アカシア）の香り。口に含むと、ブリオッシュ、トーストしたパン、控えめなハチミツ、塩味のあるフレッシュさと長い余韻。

相性の良い料理

デリケートな魚介類やフレッシュなチーズに最適。チューリップ型のグラスで8～10℃の温度でお楽しみください。10～12℃で保存。

このキュヴェの利点

• シャルドネ・プルミエ・クリュの純粋な表現。
• 長期熟成によるエレガントなテクスチャー
• 持続可能なブドウ栽培（除草剤、殺虫剤不使用）。