Champagne Crucifix Epitre Act 19
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説明
エピトル・アクト 19 - シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール - プルミエ・クリュ
Épîtreアクト19は、モンターニュ・ド・ランス（アヴネー・ヴァル・ドール）のプルミエ・クリュのテロワールでピノ・ノワール100%から造られる、クリュシフィー・ペール＆フィルの特別なキュヴェ、ヴィンテージ2019です。
技術的特徴
- アペラシオン：シャンパーニュ、ヴィンテージ2019
- テロワール：粘土石灰質土壌、南向き、樹齢35年以上
- 醸造：ブラン・ド・ノワール、エクストラ・ブリュット、手摘み、優しく圧搾（キュヴェの中心部）
- 熟成：発酵、攪拌しながら樽熟成（205～600L）、ラス熟成≥60ヶ月、ドザージュ3.5g/L
- サイズ： 75 cl
官能プロフィール
- 色： 黄金色、繊細で持続性のある泡立ち
- 香り： 熟した黄色いリンゴ、お菓子、アーモンド、非常に控えめな木のニュアンス
- 味わい： ジューシーで塩味のあるアタック、バランスのとれたフレッシュさ、ミネラルの緊張感、程よい濃厚さ。
- 熟成の可能性：最初の2年が最適で、15年まで熟成可能。
キュヴェの特徴
- 真正性：家族経営のドメーヌのプルミエ・クリュのテロワール、管理された収穫と熟成。
- 樽での醸造：テクスチャー、複雑さ、調和を加える。
- エレガントなエクストラ・ブリュット：ドサージュを最小限に抑え、ピノ・ノワールとテロワールを純粋に表現している。
- 環境への配慮：5世代に渡るHVE/VDCによる持続可能なブドウ栽培
お召し上がり方と保存方法
- 推奨サービス温度：9
- テイスティングの1時間前に抜栓し、アロマを引き出す。
- 保管：5～15℃、光と振動を避けてください。
エピトル・アクト19を選ぶ理由
この偉大なヴィンテージ・キュヴェの特徴は、ピノ・ノワール100％という珍しいブレンドと樽醸造にある。モンターニュ・ド・ランスのテロワールの誠実で正確な解釈を体現しており、ブラン・ド・ノワールとしては珍しい典型性を持っています。
特徴
- 色： ホワイト
- ギフトボックス 非
- サイズ Bottle 75 Cl
- 料理とワインの組み合わせ 食事
- ビンテージ 2019
- 分類 最初のヴィンテージ
- Special feature Blanc de noirs
- シャンパンのドサージュ 特別生 (0 ～ 6 g/l)
- パッケージ 包装なし
- シャンパン生産者または家 ワイン生産者とシャンパン職人
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