Champagne Crucifix Vendemia

シャンパーニュ・クリュシフィクス・ヴァンデミア・エクストラ・ブリュット - プルミエ・クリュ

シャンパーニュ・クリュシフィクス・ヴァンデミア・エクストラ・ブリュットは、モンターニュ・ド・ランスの樹齢35年以上のブドウから造られるキュヴェである。シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％のブレンドで、アヴネイ・ヴァル・ドールの粘土石灰質のテロワールの誠実で正確な表現を体現している。

技術的特徴

• テロワール： モンターニュ・ド・ランス - プルミエ・クリュ、粘土石灰質土壌
• ぶどう品種：シャルドネ80%、ピノ・ノワール20
• 収穫：手作業と畑での厳しい選果
• 醸造： 樽発酵（205、300、600L）、澱の攪拌、清澄は行わない。
• 熟成期間: 最低60ヶ月間、樽熟成後4ヶ月以上熟成させる。
• ドザージュ：3.5 g/l（エクストラ・ブリュット）

官能プロフィール

このエクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュのシャンパンは、フィネスと骨格の見事なバランスを示している。青リンゴ、熟した柑橘類、ブリオッシュの繊細なアロマに包まれた、クリスタルのようなエレガントな色合い。テクスチャーはシルキーで、ムースは繊細で持続性がある。長期熟成により、塩味の緊張感と生き生きとしたフレッシュさが加わっている。

おすすめテイスティング

デリケートなアペリティフ、シーフード、白身魚、熟成したチーズなど。

このシャンパンを選ぶ理由

• トレーサビリティのある正真正銘のワインを提供するワインメーカー・生産者によって造られている。
• 熟成したブドウの樹とプルミエ・クリュのテロワールが、深みと表情を保証する。
• 低ドザージュ（エクストラ・ブリュット）により、ピュアでミネラリーなスタイルを保証。
• 5年の長期熟成により、味わいの 複雑さと余韻の長さを実現。
• エコロジカルな取り組み：除草剤や殺虫剤を使用しない合理的な栽培。

お召し上がり方

サーブする際の推奨温度：9℃。アロマを出すために、サーブする少し前に開けてください。光の当たらない涼しい場所（18℃以下）で保管してください。