シャンパーニュ R．フェーヴル・ラ・ミニョヌリー

シャンパーニュR．フェーヴル ラ・ミニョヌリー- マルヌ渓谷の区画ごとの表現

ベルヴァル・スー・シャティヨンの畑から生まれるシャンパーニュR.フェーヴルのラ・ミニョヌリー・キュヴェは、テロワールへの真のオマージュである。区画ごとに収穫されたブドウから造られ、シャンパーニュにおける持続可能なブドウ栽培の哲学に従って醸造されたこのキュヴェは、マルヌのモノクリュの典型に忠実で、ユニークな特徴を備えている。

技術的特徴

• アペラシオン：シャンパーニュAOC、ベルヴァル・スー・シャティヨン・クリュ
• ぶどう品種：主にムニエ、追加ブレンドの可能性あり
• ブドウ栽培：VDC認証、ビオロジックに転換中
• 醸造：区画ごとに圧搾、澱とともに熟成、低ドザージュ（4g/L以下）
• サイズ： 75 cl、エクストラ・ブリュットのドザージュ
• ディスゴルジュマン：ヴィンテージにより異なる

味の特徴

シルバーがかった淡いイエロー。香りには、はっきりとした花の香り、熟した柑橘類の果実味、そして泥灰土の下層土の典型的な石のタッチがある。口に含むと、繊細な泡立ちと引き締まった酸味に支えられた素直なアタック。風味は白い果実（洋ナシ、熟したリンゴ）へと発展し、マルヌ特有の塩気とミネラルの骨格によって補完される。

用途と背景

ラ・ミニョヌリーは9～10℃が最適。ワイン生産者の真摯で区画に基づいたシャンパーニュの表現を求める愛好家に理想的である。魚介類や洗練された野菜料理によく合います。

この商品を選ぶ理由

• 単一畑のシャンパーニュを丁寧に醸造、ブレンドした本物の表現。
• 環境への強いコミットメント：VDC認証、有機栽培への転換。
• 区画ごとの醸造により、フィネス、正確さ、アロマティックな典型性を提供。
• マルヌ・ヴァレーを反映した、繊細な発泡と独特のミネラル感。

お召し上がり方と保存方法

• 推奨温度：9～10℃、少し開けたフルートでサーブする。
• 保存期間: セラーで3～5年、理想的な熟成期間は解酒後2～4年。
• 相性の良い料理: 魚介類、高級魚、繊細な野菜料理