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マグナム・ド・シャンパーニュ・コレ・ブリュット・アール・デコは、1921年にアイに設立されたメゾンの厳格な基準を体現しています。7つのグラン・クリュと13のプルミエ・クリュのシャルドネ(40%)、ピノ・ノワール(40%)、ピノ・ムニエ(20%)を正確にブレンドし、石灰岩のセラーで4年間熟成させています。
色: 鮮やかなレモンイエロー、細かく爽快な泡立ち。
香り:フローラル(白い花、レモン)、ミネラルのニュアンス、リンゴ、洋ナシ、パイナップル、スモークとヨードのニュアンス。
味わい:ソフトでクリーミーなアタック、完璧にバランスの取れたフルーティーな核、塩味、わずかに蜂蜜のフィニッシュ。
8℃がベスト。このマグナムは、魚介類(貝類、甲殻類)、高級魚(鮟鱇、鯛)、高級鶏肉やイベリコ豚の生ハムを使った料理とよく合う。
光や振動を避け、10℃~14℃で保管する。マグナム形式のため熟成が可能で、さらに3~5年保存するとより複雑味が増す。