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コトー・シュッド・デペルネ地方に位置するシャヴォ・クール村は、シャンパーニュのブドウ栽培に理想的な、類まれなテロワールで有名です。粘土石灰質土壌と良好な日照条件により、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールをはじめとする伝統的なシャンパーニュ品種が、調和のとれた形で栽培されている。
、カシス、チェリー、ラズベリーなどの赤い果実の力強いアロマを持つ、シャンパーニュ・シャヴォスト・ロゼ・ド・サイネ・ブリュット・ナチュールをぜひお試しください。シャヴォスト・ブラン・ド・シャルドネは、ブリオッシュとクリーミーな香り、黄色い果実とトーストのニュアンスで魅了します。ピノ・ムニエ100%のシャヴォスト・ブラン・ド・ムニエは、煮詰めた赤いベリー、洋ナシ、リンゴ、サンザシなどの白い花の繊細なアロマを持つ。最後に、ピノ・ノワール70%、シャルドネ15%、ムニエ15%のブレンドであるシャヴォスト・ウーレカは、その力強さ、豊かさ、完璧なフレッシュさで際立っている。